Грейпфрутово-грушевый гурман десерт

Приступим!

В кипящую воду положим курагу и порезаную грушу, варим мин. Вода должна немного покрывать фрукты.

Слить воду и пюрировать блендером курагу и грушу. Разлошить по креманкам или бокалам на 1/3.

Дать остыть. Этот слой присыпать орехами.

Из грейпфрута выжать сок, его понадобится 250 мл.

Заранее замоченый желатин распустить в микро или на водяной бане. Добавить к соку. Сок подсластить по вкусу (только весь не "выпробовайте" )Я добавляла стевию. Клубнику мелко режем и смешиваем с соком.

В креманки с курагово-грушевым слоем добавляем по ложки 3 сока с желатином и поставим в морозилку на мин. 10, чтобы слой "схватился"Это нужно сделать обязательно, иначе курага впитает в себя сок и не будет эффекта нужного.

На застывший тонкий слой сока выливаем остальной и даём застыть в холодильнике. Я использовала морозилку на мин. 20 и холодильник ещё на миннут 20.

В это время погружным блендером пробиваем творог с сахаром (стевией), ванильным сахаром и йогуртом (сливками) до воздушного кремообразного состояния.

Даём и ему "отдохнуть" в холодильнике с полчасика. Затем пекладываем в пакет и выдавливаем на застывший грейпфрутово-клубничный слой.

Украшаем как пожелается.