Сорбет сливовый, 2 Способа

Name: Сорбет сливовый, 2 Способа
Yield: 2
Ingredients: ***Для 1 способа потребуется:; слива красная: 500 г; сахар (можно заменить мёдом) 150-200 г; белок яичный: 2 шт; сок лимонный: 1 ст. л.; ***Для 2 способа потребуется:; слива: 6-8 шт; мёд: 3 ст. л.; сок лимонный: 1 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Сорбет сливовый, 2 Способа

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/Мороженое

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Для 1 способа потребуется:
слива красная: 500 г
сахар (можно заменить мёдом) 150-200 г
белок яичный: 2 шт
сок лимонный: 1 ст. л.
Для 2 способа потребуется:
слива: 6-8 шт
мёд: 3 ст. л.
сок лимонный: 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сливу помыть и порезать, вынув косточки. Засыпать сахаром. Проварить на медленном огне мин. 10, что бы отошла кожица и слива пустила сок.

Перетереть субстанцию через сито-это основа!Если густовато, то добавим водички немного.

Сливовое пюре хорошо охлаждаем

Взбиваем белки с лимонным соком до хороших пиков и потихоньку вмешиваем в сливовое пюре.

Далее действуем по обстоятельствам :

Если вы обладатель мороженницы, как я уже , то массу заливаем в неё, ждём мин. 40 и уже наслаждаемся!

Если так как я раньше, то замораживаем массу в морозильной камере, перемешивая каждые 30 мин. раз 5-6.

Трудно. . . Но как вкусно! И даже полезно!

Я не большой любитель сливы, а её нужно употреблять , в таком виде, сохранив и свои элементы и витамины*слива-одна из не многих фруктов, которые сохраняют свои свойства и при термообработке*

Второй способ, ещё проще!

Сливу ополаскиваем кипящей водой и снимаем кожицу.

Произвольно режем, убирая косточку, в чашу блендера.

Добавляем мёд и лимонный сок. Пюрируем.

Хорошо охлаждаем.

Пюре помещаем в мороженницу, как я, на 30 мин.

Либо в контейнер. Каждый час хорошо перемешивая несколько раз!

Приятного от Ланиты!