Манный пудинг

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ставим кастрюлю на средний огонь

Наливаем 500 мл молока, добавляем туда 40 гр сахара, 0. 5 ч. л. соли, 0. 5 ч. л. ванилина и доводим до кипения постоянно помешивая.

Затем небольшими порциями всыпаем 100-120 мг манной крупы и даем ей покипеть примерно 3 мин. до легкого загущения.

Снимаем манку с огня и даём остыть.

Добавляем в манку 1 яйцо, 20 гр сливочного масла, 1 ст. л. крахмала и перемешиваем до однородной консистенции миксером.

Форму для выпекания смазываем маслом, сверху посыпаем манкой (чтобы содержимое не прилипало), выкладываем в форму смесь, равномерно распределяя её по поверхности.

Яичным желтком смазываем верх пудинга.

Выпекаем 40 мин. при температуре 170 градусов. Затем остужаем в холодильнике 6 часов.

Вытаскиваем пудинг из формы, украшаем сверху сахарной пудрой, тертым шоколадом, вареньем и др. вкусностями.

10.