Трюфеля

Замечания по поводу сухого молока - оно должно напоминать по консистенции муку, а не манку! А на ощупь немного похрустывать. Из "манки" хороших конфет не ждите Сейчас в магазинах продается много всяких суррогатов, будьте внимательны

Сахар выложим вы глубокую миску.

Зальем водой и поставим на маленький огонь.

Постоянно помешивая кипятим мин. 10-12 пока масса чуть не загустеет.

Снимаем с огня и добавляем масло. Хорошо перемешиваем. Масло должно все растаять.

Постепенно добавляем сухое молоко и молотый мускатный орех. И тщательно перемешиваем, не оставляя комочкам не единого шанса

Если вы хотите чтобы конфеты остались белые, то этот шаг можете пропустить.

Добавялем какао и мешаем до однородной массы.

Даем остыть массе в холодильнике мин. 40. А дальше, полет вашей фантазии. Можно лепить шарики, пирамидки, кубики и т. д. И обваливать в разных присыпках - какао, толченый орех, кунжут, кокосовая стружка и т. д.

Чтобы масса стала пластичной возьмите небольшое количество в руку и помните его немного, как это делали в детстве с пластилином.

Приятного чаепития