Цукаты из ревеня

Очищаем стебли от верхних волокон, режем небольшими кубиками.

Наливаем в сотейник воду, ждем, когда она закипит, опускаем в кастрюлю кусочки ревеня.Оставляем на несколько секунд, выливаем воду.

Готовим сироп: смешиваем сахар и воду.Варим 10-12 мин.

Опускаем ревень в кипящий сироп, смешиваем ингредиенты, убираем кастрюлю с плиты.Оставляем на 2-3 часа.Повторяем варку еще раз (процеживаем сироп, доводим его до кипения, опускаем кусочки ревеня и охлаждаем массу).

Откидываем ревень на дуршлаг.

Выкладываем кусочки ревеня на противень, застеленный пекарской бумагой.

Готовим цукаты из ревеня в духовке при 120С.Сушка занимает 1-2 часа (в зависимости от размера ревеня).Посыпаем фруктовые конфетки сахарной пудрой и наслаждаемся цукатами.