Жюльен с курицей и шампиньонами: рецепт

Лук нашинковать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачности на разогретом растительном масле.

Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими пластинами (если грибы мелкие, то можно разрезать пополам или оставить целыми) и добавить к луку. Жарить на маленьком огне пока не выпарится жидкость.

Добавить, отдельно сваренное и порезанное на мелкие кубики, куриное филе, соль, перец и муку. Перемешать.

Добавить сметану (сливки), перемешать. Тушить на слабом огне несколько мин. пока жюльен не загустеет.

Разложить по порционным керамическим формочкам или кокотницам

и посыпать тертым сыром.

Запекать в заранее нагретой до 180°C духовке, примерно, 10 мин., до расплавления сыра.

Подавать жюльен горячим.