Жареные окорочка на сковороде с чесноком: рецепт

Куриные окорочка помыть, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать и оставить в холодильнике мариноваться не меньше 12 часов. Очень удобно мариновать курочку с вечера.

Хорошо разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и выложите окорочка.

Жарим курицу на среднем огне 5-7 мин. без крышки. Если будете накрывать крышкой, то она уже будет тушеной, а не жареной.

Переворачиваем окорочка и снова жарим 5-7 мин., с другой стороны. В целом жарим курочку 25-30 мин. время от времени переворачивая ее.

Готовность проверяем вилкой, проткните ее примерно косточки. Должен появится прозрачный сок. Если же сок будет кровянистый, тогда продолжаем ее жарить дальше.

Когда куриные окорочка будут готовы, выдавите через пресс чеснок. В тарелочку налейте 1 столовою ложку бульона взятого со сковороды и перемешайте его с чесноком.

С помощью кисточки намажьте курицу чесночной заправкой с каждой стороны и выключите огонь.

Накройте курицу крышкой и дайте постоять 10 мин.. Всем