Запеканка из гречки с грибами: рецепт

Отварить гречку в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Грибы нарезать пластинками и добавить в сковороду, обжарить на сильном огне 4-6 мин..

К каше добавить обжаренные овощи, 3 сырых яйца, тимьян, майоран и тертый Пармезан. Все тщательно перемешать и выложить в термостойкую форму, смазанную сливочным маслом и разровнять.

Поверх выложить и слегка вдавить шампиньоны, нарезанные пластинками. Запекать примерно 35-40 мин. в прогретой до 180 ℃ духовке.

Подавать на стол со свежими овощами, украсив зеленью.