Запечённый сырок в имбирно-чесночном маринаде: рецепт

Подготовим все ингредиенты. Рыбу заранее разморозим, выпотрошим, очистим от чешуи, хорошенько промоем и просушим. Я отрезала хвостики, но это необязательно. Чеснок и корень имбиря очистим, зелень помоем и просушим.

Чеснок и имбирь натрём на мелкой тёрке, кинзу мелко-мелко порубим. Соединим чеснок, имбирь, кинзу, оливковое масло и все специи,

перемешаем, добавим мёд и снова тщательно перемешаем.

Чтобы маринад лучше проникал в мясо, сделаем несколько неглубоких надрезов на каждой рыбке.

Подготовленные тушки рыб натрём снаружи и внутри солью и имбирно-чесночным маринадом и оставим мин. на 30-ть мариноваться.

Спустя время, необходимое на маринование, поместим форму с рыбой в заранее разогретую до 180-ти ℃ духовку и запекаем в течение 15-20 мин..

Точное время приготовления корректируйте, ориентируясь на свою духовку. У меня электрическая плита, и 15-20-ти мин. вполне хватает, чтобы рыба такого размера полностью пропеклась.

Запечённый сырок в имбирно-чесночном маринаде получается очень нежным, сочным и ароматным. Мне нравится такая рыба в компании риса и огуречного салата, но можно, конечно, выбрать любой другой гарнир на своё усмотрение.