Запеченный кролик

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Запеченное мясо

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Кролик — 1500 г
Йогурт — 500 мл
Чеснок — 2 зубчика
Розмарин (сухой) — 0,5 ч.л.
Майоран (сухой) — 0,5 ч.л.
Тимьян — 0,5 ч.л.
Ягоды можжевельника — 8 шт.
Черный молотый перец — 2 щепотки
Соль — 2 щепотки
Йогурт — 100 мл
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — 15 г
Черный молотый перец — 2 щепотки
Соль — 2 щепотки

Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок очистить, удалить сердцевину и пропустить через пресс. Соединить йогурт, чеснок, соль и специи. Все хорошо перемешать. Кролика промыть, просушить бумажным полотенцем и разделить на порционные кусочки. Перед приготовлением, при необходимости, обработать кролика и удалить внутренности. Замариновать кролика и оставить в холодильнике на 2-10 часов. Переложить подготовленное мясо в форму для запекания и отправить в разогретую до 220-230ºС духовку. Кролика запекаем в течение 1 часа при температуре 220-230ºС. Каждые 10-15 минут поливаем кролика выделяющимся соком. Очень важно не пересушить кролика в духовке, но при этом добиться его полной готовности. P. S. : В зависимости от особенностей вашей духовки время и температура приготовления могут быть другими. Готового кролика подавать с любым гарниром или соусом на ваш вкус.