Запеченная куриная грудка с соусом Песто

Куриное филе нарезать пластинками, уложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Оливковое масло лучше всего брать нерафинированное, это будет маленькое дополнение к блюду, которое играет ключевую роль. Сверху филе смазать соусом песто. Помидоры нарезать полукружочками и равномерно разложить на филе. Запекать курицу в духовке при температуре 180°С 30 мин. За 5 минут до готовности на курицу выложить слой сыр моцарелла. Сыр нужно брать рассольный, он нежнее, сливочнее и красиво тянется. Готовое блюдо по желанию можно украсить листиком базилика. Курица с соусом песто и помидорами готова. Подать ее можно не только на обед или ужин, но и на праздничный стол.