Заливная закуска из курицы: рецепт

Курочку отварить с добавление овощей и специй до готовности, обязательно посолить бульон по вкусу.

Курочку вынуть из бульона и остудить немного, чтобы шкурку снять и косточки отделить и разобрать ее мясо на мелкие сегменты. Желатин замочить в холодной воде (2 столовые ложки на стакан воды), вылить в бульон, довести до кипения и процедить.

В формочки на дно выложить овощи и зелень для украшения. Затем слоями укладываем:

1 слой - мелко разорванную мякоть курицы;

2 слой - соленых огурцов, слой курицы;

3 слой - яйцом;

4 слой – зелень и чеснок;

5 слой - курица

И так далее пока не наполните форму для заливного, залить бульоном с желатином, дать остыть. Поставить в холодильник для застывания, мне хватило 3 часов.

Закуска готова. !!!