Тушеная говядина с картошкой и овощами

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Тушеное мясо/Тушеная говядина

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Говядина — 800 г
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Баклажан — 1 шт.
Сладкий перец — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Помидоры — 4 шт.
Картофель — 4 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Зелень петрушки — 1 пучок
Соль — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Выберите подходящую посуду с толстым дном. Налейте растительное масло. Говядину промойте и обсушите, нарежьте не очень большими кусочками. Выложите мясо на дно посуды. Посолите и поперчите по вкусу. Лук очистите, нарежьте полукольцами и выложите поверх мяса. Следующим слоем выложите нарезанный на тонкие полоски сладкий перец. Затем баклажан, нарезанный на кольца или полукольца. Присолите немного и поперчите. Помидоры нарежьте дольками и выложите следующим слоем. Последний слой - нарезанный на дольки картофель. Присолите и поперчите. Поставьте кастрюлю на плиту, готовьте на сильном огне без крышки 7-8 минут, затем убавьте нагрев до минимума, накройте посуду крышкой и оставьте томиться 2-х часов. Вот так выглядит блюдо по истечении времени, посмотрите сколько сока образовалось, при том, что мы ни капли не добавили жидкости. Чеснок и зелень мелко порубите и посыпьте готовое блюдо, аккуратно перемешайте. Подавайте горячим.