Тушеная баранина с картофелем

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Тушеное мясо/Тушеная курица

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Баранина — 400 г
Картофель — 600 г
Перец черный — 10 горошин
Базилик сушеный — 1 ч.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Масло растительное — 4 ст. л.
Вода — 2-3 ст.
Лук репчатый — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Баранину обмыть и порезать на средние кусочки. Лук нарезать полукольцами. Налить в кастрюлю с толстым дном или в сковороду растительное масло и поставить на огонь. Обжарить лук до мягкости. Добавить мясо и обжарить в масле с луком 10 мин. Затем посолить, долить 1 стакан воды, тушить под крышкой 30 мин. Картофель почистить и разрезать пополам, если картофель крупный. К почти готовому мясу добавить картофель. Его необходимо выложить сверху на баранину. Добавить специи: сушеный базилик, лавровый лист и перец. Налить еще 1-1,5 стакана воды, чтобы картофель был закрыт наполовину. Тушить все вместе на медленном огне 20 мин. Разложить баранину с картофелем и бульоном в глубокие тарелки. Украсить свежей зеленью и подать к столу. К этому блюду можно подавать свежие томаты, болгарский перец и черный хлеб. Также хорошо сочетается это блюдо с чесноком, который можно добавить за 5 минут до отключения.