Тефтели с пармезаном и печёными овощами

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Фрикадельки, тефтели, голубцы

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Фарш говяжий — 400 г
Сливки — 3 ст. л.
Пармезан тертый — 2 ст. л.
Сухари панировочные — 1 ст. л.
Соль — 0.25 ч.л.
Черный молотый перец — 1 щепотка
Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Кабачок — 1 шт.
Помидоры черри — 8 шт.
Тимьян — 2 веточки
Соль — 0.25 ч.л.
Черный молотый перец — 1 щепотка
Масло оливковое — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и морковь очистите и нарежьте, лук - перьями, а морковь - тонкими брусочками. Болгарский перец очистите от семян, мякоть нарежьте тонкими полосками. Кабачок промойте, обсушите и нарежьте брусочками. В фарш добавьте соль и перец. Добавьте сыр и сухари, перемешайте. Влейте сливки, оливковое масло и хорошо перемешайте фарш. Отбейте его об стол 10-15 раз. Из фарша сформируйте круглые шарики. Подготовленные овощи выложите в форму для запекания, добавьте помидоры черри, нарезанные на половинки. Овощи посолите и поперчите, добавьте листики тимьяна и оливковое масло, перемешайте овощи. Поверх овощей выложите подготовленные тефтели. Запекайте при 180-190°С в заранее разогретой духовке 40 мин. Подавайте тефтели с овощами как самостоятельное блюдо или с гарниром.