Свиной ошеек в остром маринаде, запечённый в духовке: рецепт

Подготовить все ингредиенты. Мясо помыть и обсушить и приготовить маринад.

Для этого в глубокой миске смешать соевый соус, кетчуп, горчицу, соль, сахар и черный молотый перец. На мелкой терке потереть чеснок или пропустить его через пресс и добавить к маринаду. Добавить столовую ложку французских или итальянских трав, которые прекрасно сочетаются с соевым соусом, и хорошо размешать до однородного состояния.

Мясо опустить в маринад, хорошо натереть его маринадом со всех сторон, укрыть пищевой пленкой и отправить мариноваться в холодильник на 3 часа. Маринованное мясо поместить в форму для выпечки, сверху вылить весь оставшийся маринад и накрыть фольгой.

Отправить форму в предварительно разогретую до 180 ℃ духовку на 1 час. Через час снимаем фольгу, увеличиваем температуру до 200 ℃ и запекаем еще 15 – 20 мин. до зарумянивания. Готовое мясо остужаем в форме, нарезаем порционными кусками и подаем к столу.

Свиной ошеек, запеченный в духовке в остром маринаде, готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео.