Свинина в горшочке с яблоками

Свинину помойте, высушите и порежьте кусочками размером 4 см. По желанию можете с мяса срезать лишний жир, а в случае наличия противопоказаний к употреблению жирной пищи, замените свинину постной телятиной. Сковороду с растительным маслом очень хорошо нагрейте. После чего оправьте в нее жариться мясо, установив на плите большой огонь. Это необходимо для того, чтобы мясо сразу же схватилось золотистой корочкой, которая поможет сохранить ему в себе всю сочность. Жарьте мясо почти до готовности, приправив его солью, молотым мускатным орехом и черным перцем. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте полукольцами. В другой сковороде обжарьте лук на растительном масле до золотистости. В керамические горшочки разложите кусочки мяса, сверху которых положите жареный лук. Яблоки помойте, удалите сердцевину и порежьте на дольки, которые отправьте в горшочки к мясу. Немного их посолите, приправьте мускатным орехом, добавьте лавровый лист, душистый перец горошком и налейте немного ( 50 грамм) питьевой воды. Духовой шкаф нагрейте до 200º С градусов и отправьте запекаться мясо с яблоками на 30-40 мин. Подавать их можно прямо в горшочках либо выложив в тарелку. Всем приятного аппетита!