Мясо тушеное в сметане с овощами

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Тушеное мясо/Тушеная свинина

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Свинина — 800 г
Морковка — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Сметана — 150 мл
Базилик — 1 щепотка
Кориандр — 1 щепотка
Орегано — 1 щепотка
Семена горчицы — 1 щепотка
Смесь перцев — 1 щепотка
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 2 щепотки

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать крупными кусочками. Лук порезать крупными полукольцами. Морковку потереть на крупной терке. Мясо обжарить на разогретой с маслом сковородке до румяной корочки. Мясо нужно обжаривать на достаточно сильном огне. Когда мясо подрумяниться добавить лук и морковку. Обжарить овощи до золотистого цвета. Смешать в сотейнике или кастрюле сметану и специи. Добавить в сотейник обжаренное мясо и овощи. Долить к мясу воды и поставить на огонь. Когда подливка закипит накрыть крышкой и тушить на маленьком огне пока мясо не станет мягким. Через 20-30 минут после того как мясо закипело нужно попробовать подливу на вкус и при необходимости добавить соль и перец. Если мясо еще не готово, а вода уже выкипела, то можно добавить еще воды. Готовое мясо подавать к столу вместе с гарниром, поливая его подливой в котором тушилось мясо.