Свинина тушёная с овощами в мультиварке: рецепт

Мясо нарезать крупными кусочками. В чашу мультиварки налить немного растительного масла и выложить в нее кусочки мяса. Обжарить мясо до изменения цвета в режиме Выпечка/Жарка (примерно 30 мин.). Добавить соль, перец и перемешать.

Морковь почистить и нарезать брусочками.

Лук нарезать, можно полукольцами, можно мелко.

Баклажаны нарезать брусочками.

Кабачки нарезать брусочками, помидоры нарезать кубиками.

Нарезанные овощи выложить на мясо слоями: морковь, лук, баклажаны, помидоры, кабачки. Последний слой - нарезанный соломкой болгарский перец. По желанию можно добавить нарезанный перец чили. Сверху на овощи положить кусочки сливочного масла.

При необходимости можно добавить 0,5 стакана воды, я не добавляла, овощи и так сочные.

Тушить в режиме Тушение 1,5 часа не перемешивая. Готовое блюдо перемешать и подавать на стол горячим.