Свинина по-грузински: рецепт

Мясо помоем, обсушим и порежем порционными кусками, я обычно режу, как на шашлык. Кинзу мелко порежем. Из половины лимона выдавим сок. Берем емкость для маринования, для этого вполне подойдет миска, и отправляем туда все ингредиенты, кроме сметаны.

Хорошо все перемешиваем руками, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник мариноваться на 3 часа. В маринованное мясо добавляем сметану и хорошо перемешиваем.

Мясо перекладываем в форму для выпечки и отправляем в разогретую до 190 ℃ духовку на 1 час.

Вкусное, нежное и очень ароматное мясо по-грузински готово! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео.