Суп из щавеля без мяса

Картошку почистила и порезала кубиком. Дождалась, когда вода закипела, посолила и добавила в нее картофель. Щавель промыла прохладной водой и нарезала лапшой. Яйца разбила в отдельную посуду. Чуть взбила с солью с помощью вилки. Через 10 минут картошка была почти готова. Добавила универсальную приправу. Отправила щавель в кастрюлю. Сделала сильный огонь. Дождалась закипания супа. Помешивая и образуя воронку, влила тонкой струйкой яйца. Как только они свернулись, сразу же выключила газ. Щавель не должен вариться более трех минут! Иначе он потеряет свою кислинку и превратится в безвкусную траву. . . Вот и все - можно подавать с петрушкой или со сметаной и зеленым луком!Вкусно и полезно!