Шницель из свинины на сковороде

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Жареное мясо

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Свиная корейка — 700 г
Яйца куриные — 2 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Масло подсолнечное — 100 мл
Соль — 0.5 ч.л.
Черный молотый перец — 2 щепотки

Пошаговый рецепт приготовления

Свиную корейку разрежьте на куски толщиной 2 см. У меня получилось 4 куска мяса для приготовления шницеля. Мясо выложите на рабочую поверхность, накройте пленкой и отбейте молоточком для отбивания мяса. Посолите и поперчите отбитое мясо. Приступим к обжариванию мяса. Мясо обваляйте в муке. Обмакните во взбитое яйцо. Затем хорошо обваляйте в панировочных сухарях. В сковороде накалите часть масла, убавьте нагрев до ниже среднего, выложите подготовленное мясо в панировке и обжаривайте до румяной корочки с 2-х сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые шницели после обжарки выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Подавайте горячими с любимым гарниром. Нам нравится с картофельным пюре и салатом из свежих овощей. Готовьте на здоровье!