Рагу из говядины и горчичные клецки: рецепт

Мясонарезать крупными кусочками, добавить муку, немного соли и перца и перемешать, чтобы мука покрывала кусочки мяса.

Овощи очистить и нарезать крупными кусочками. Мелкие луковицы оставить целыми.

Мясо обжарить в небольшом количестве оливкового масла до золотистости.

К мясу добавить нарезаные овощи и зелень и тушить примерно 5-10 мин. периодически повешивая. Затем добавить томатное пюре, воду и пиво, перемешать. Накрыть крышкой и довести до кипения, затем снизить огонь, снять крышку и готовить примерно 1 часа. Помешивать каждые 10-15 мин..

Соединить муку, разоыхлитель и горчицу и замесить тесто. Если тесто все еще слишком густое, добавьте еще чуть горчицы. Затем сформируйте из теста колбаску и нарежьте кусочками по 3 сантиметра шириной.

Из каждого кусочка сформирауйте шарик.

Содержимое кастрюли выложить в форму для запекания, туда же поместить горчичные клецки, оставив часть клецок не покрытыми соусом.

Выпекать при температуре 150 ℃ примерно 20 мин.. Подавать к столу сразу!