Польский сырник: рецепт

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром.

Добавить желтки и перемешать.

Что такое Fromage Blanc?

Fromage Blanc - французский творог, по консистенции больше похож на что-то среднее между измельченным творогом и натуральным йогуртом или сметаной. В Польше он продается в ведрах по 1 кг и называется Twaróg do sernika. Такой творог сейчас уже не сложно найти даже в Ашане. Заменить в рецепте Fromage Blanc можно смесью перетертого через сито творога с добавлением натурального йогурта, но все равно результат будет немного отличаться от приготовленного с Fromage Blanc.

Добавить в миску Fromage Blanc и сухой пуддинг из пакетика. Перемешать.

В отдельной миске взбить до пиков белки и аккуратно вмешать их в творожную массу.

Форму для выпечки (у меня большая прямоугольная форма 23х30) застелить пергаментом или смазать маслом и вылить массу, разровнять.

Выпекать при температуре 180 ℃ 50 мин., до румяной корочки.

Полностью остудить сырник и подавать к чаю!