Мясо в горчичном маринаде

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Жареное мясо

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Свинина — 1 кг
Яйца куриные — 2 шт.
Горчица — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Соль — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нужно нарезать пластинами примерно 1-1,5 сантиметра толщиной. Приготовить маринад. Для этого яйца разбить в миску, добавить крахмал, горчицу, томатную пасту, соль и специи. Все тщательно перемешать. Должен получится густой обволакивающий маринад. Если маринад получается жидким, добавьте еще немного крахмала. В маринад поместить мясо, перемешать и отправить в холод минимум на 4 часа. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем мягче оно будет в итоге. Если оставите мясо мариноваться дольше чем на 4 часа, то желательно его хотя бы раз перемешать, чтобы маринад проникал в мясо равномерно. Пожарить мясо на среднем огне по крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать мясо в горчичном маринаде горячим с любимым гарниром или свежими овощами.