Мясные косички из маринованной свинины: рецепт

Мясо нарезать вдоль на пласты, у меня получилось пять пластов. Хорошо отбить, посолить,

Лук мелко нашинковать. Мед, соевый соус, кетчуп, оливковое масло и пряности соединить и перемешать. Обмазать маринадом мясо с обеих сторон, пересыпать луком и убрать на 8-10 часов в холодильник, можно на ночь.

На следующий день удалить лук с мяса (не выбрасывать, он пригодится), каждый пласт мяса разрезать на 3 части, не доходя с одной стороны до края. поперчить.

Заплести косички, не сильно стягивая, закрепляя зубочистками."Косички" обжарить поочередно в сковороде с двух сторон до румяной корочки, убрать в сторонку.

В сковороду высыпать оставшийся лук, немного обжарить.

Добавить сметану и воду, перемешать, подсолить.

В соус выложить "косички", прикрыть крышкой, довести до кипения, а затем убавив огонь, тушить 40 мин..

Из готовых "косичек" убрать зубочистки и подавать к столу.