Мясной рулет с черносливом и орехами: рецепт

Подготовим все необходимы ингредиенты для приготовления рулета. Чернослив замачиваем в вине на несколько часов.

Измельчаем лук и обжариваем до золотистого цвета.

В фарш добавляем жареный лук, 2 яйца, соль, перец, крахмал и чеснок, перемешиваем и добавляем вино, в котором был замочен чернослив.

Фарш взбиваем блендером до однородного состояния.

Формируем рулет: на пергаментную бумагу, смазанную маслом выкладываем фарш и разравниваем его в виде прямоугольника, примерно 25х30 см. Сверху кладем начинку: чернослив, орехи и порубленную зелень.

Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Помогая себе бумагой сворачиваем рулет и переносим его в форму для запекания.

Сверху рулет смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 220 ℃ на 15 мин., затем уменьшаем температуру до 180 ℃ и запекаем примерно 1 час.

Готовый рулет накрываем фольгой и даем ему постоять 15-20 мин..

Приятного аппетита и с наступающими праздниками!