Мясной кекс: рецепт

Лук, болгарский перец порезать кубиками, морковь брусочками, помидоры соломкой

Овощи выложить на сковороду, добавить воды, поставить тушить. После того как водичка выкипит, добавить кусок сливочного масла, смесь посолить, поперчить, добавить пряную зелень. Тушить овощи до готовности

Овощная начинка для кекса готова

В фарш добавить соль и перец по вкусу, добавить столовую ложку крахмала, 2 яичных желтка. Фарш хорошо вымешать, отбить

Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями

Фарш выложить в форму. Сделать бортики

Выложить овощную смесь

Сверху закрыть слоем фарша. Поместить в духовой шкаф для запекания

За несколько мин. до готовности включить гриль и подрумянить верхний слой кекса. Кекс достать из духовки, посыпать тертым сыром и вернуть в духовку для подрумянивания на гриле