Морковные котлетки: рецепт

Морковь моем, чистим, трем на терку - мелкую или крупную (по вашему вкусу). Котлетки из моркови, натертой на мелкой терке, смотрятся аккуратнее

Яйцо немного взбиваем с сахаром и солью. Количество сахара и соли - по вашему вкусу. Только учтите, что морковь сама по сладкая...

Вливаем смесь в морковную массу.

Добавляем муку, хорошо вымешиваем

И оставляем морковный фарш мин. на 20-30. Морковь пустит сок, который вберет в себя мука, и котлеты не будут распадаться.

Формируем из морковного фарша котлетки любой формы, обваливаем в муке или панировочных сухарях и выкладываем на сковороду с разогретым маслом.

Обжариваем котлетки до румяной корочки. Можно их немного еще пропарить под крышкой.

Подаем котлетки со сметаной, молочным соусом...