Любительская говядина: рецепт

Ингредиенты блюда.

Порезать говядину для обжарки небольшими кусками.

Обжарить их на сливочном масле до появления небольшой корочки

Репчатый лук порезать кольцами.

И обжарить его на подсолнечном масле, слегка подрумянив.

Чернослив перебрать и тщательно вымыть.

Кинуть его в кипяток и варить на маленьком огне в течение 20 мин..

Отваренный чернослив оставить в кастрюле.

А отвар слить в ёмкость. Он будет нужен для приготовления соуса.

В сливочном масле развести две столовых ложки муки, туда же всыпать подрумяненный лук и влить отвар от слив. Немного прокипятить, подсолить и поперчить.

На дно горшочков засыпать часть черносливов, сверху сложить кусочки поджаренной говядины.

Затем снова выложить слой чернослива, а долить соус с луком.

Поставить горшочки в духовку на 20 мин. при температуре 200 ℃.