Куриная грудка с оливками, тушеная в вине
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Куриная грудка (филе) - 1 шт.
- Оливки (соленые, без косточек) - 1 стакан
- перец сладкий болгарский - 2 шт.
- Помидоры черри - 250 гр.
- Вино сухое (белое или красное) - 1 стакан
- лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Для жарки потребуется:
- масло растительное
- масло сливочное
- соль
- перец черный молотый.
Пошаговый рецепт приготовления
Филе куриной грудки промыть под проточной водой, обсушить на бумажном полотенце, порезать вдоль волокон небольшими брусочками.
Репчатый лук мелко порубить.В глубокой сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла, добавить растительное масло и прогреть все вместе.Добавить нарезанный лук, рубленый чеснок и пассеровать, пока лук не станет прозрачным.
Добавить к луку куриную грудку и обжаривать, помешивая, пока мясо слегка не схватится.Посолить и поперчить по вкусу.
Сладкий болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, нарезать соломкой.Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать вдоль пополам.
К обжаренному мясу с луком добавить помидоры черри и болгарский перец.Размешать, уменьшить огонь и оставить под крышкой на несколько минут, чтобы овощи дали сок.
Добавить соленые маслины.
Влить вино и держать на среднем огне под крышкой примерно 10 минут, время от времени помешивая, чтобы ничего не пригорело.Готовую курятину в винном соусе с овощами и солеными оливками разложить по тарелкам, посыпать свежей рубленой зеленью и подавать к столу.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту