Курица с картофелем и овощами в горшочке

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Запеченное мясо

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г
Помидор — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Сметана — 3-4 ст. л.
Картофель — 4 шт.
Шампиньоны — 6 шт.
Твердый сыр — 100 г
Соль — 2 ч.л.
Растительное масло — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель помыть, поместить в воду и довести до кипения. Затем готовить примерно 20 мин. Не нужно доводить картофель до полной готовности, достаточно лишь немного приварить. Можно варить картофель в мундире. Лук нарезать полукольцами и обжарить. К луку добавить нарезанные грибы и обжаривать пока не испариться грибной сок. Кабачок нарезать кубиками и добавить его на сковородку. Кабачок тоже пускает много сока, нужно дождаться, пока почти вся влага на сковороде испарится. Потом добавить курицу, нарезанную не крупными кусочками. Готовить, пока куриное мясо не посветлеет. Потом добавить несколько столовых ложек сметаны. Перемешать и посолить. Также можно добавить специи по вкусу. Тем временем нарезать помидор и болгарский перец. Картофель остудить, почистить и нарезать не слишком мелко. Теперь все подготовленные продукты нужно сложить в горшочек в следующем порядке: немного помидора и болгарского перца, половина картофеля, обжаренные овощи с курицей и сметаной. Все плотно утрамбовать. Затем выложить в горшочек остатки картофеля, помидора и болгарского перца. По желанию в прослойку можно добавить лавровый лист. Сверху посыпать натертым сыром и накрыть крышкой. Запекать в предварительно разогретой до 180ºС духовке 30 мин. Готовое блюдо подавать сразу же. Такое блюдо можно еще посыпать измельченной зеленью и дополнить овощным салатом.