Куриный рулет с сыром и грибами: рецепт

Луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить нарезанные грибы, соль, перец и обжарить 8-10 мин..

Куриное филе перекрутить на мясорубке вместе с луком или измельчить блендером. Добавить яйцо, овсяные хлопья, соль, перец.

Тщательно перемешать и дать немного постоять, чтоб хлопья размокли.

На пищевой плёнке или фольге разложить фарш в прямоугольный пласт толщиной, примерно, 15 мм.

По середине выложить грибы и тёртый сыр.

Поднимая одну и другую стороны пищевой плёнки соединить края фарша и тщательно залепить шов.

Перенести рулет вместе с плёнкой в форму для выпечки или противень и аккуратно перевернуть.

Смазать рулет молоком и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 ℃ на 40 мин..

За время выпечки надо еще несколько раз смазывать рулет молоком.

Готовый рулет вынуть и остудить.

Подавать куриный рулет с грибами и сыром можно к любому гарниру или на бутерброд.