Куриные желудки в соево-чесночном соусе

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Тушеное мясо/Тушеная курица

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Желудки куриные — 500 г
Лук репчатый — 125 г
Чеснок — 3 зубчика
Куриный бульон — 0,5 ст.
Растительное масло — 3 ст. л.
Соус соевый — 1 ст. л.
Перец чили молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные желудки тщательно очистить от всех плёнок и промыть. Выложить желудки в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и отварить в течение 45 мин. Желудки остудить и крупно нарезать. Луковицы очистить и мелко нарезать. Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить на слабом огне до мягкости и лёгкого подрумянивания. К луку добавить желудочки и бульон. Сковороду закрыть крышкой, и тушить желудки на слабом огне 20 мин. Зубчики чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порубить. К желудочкам добавить чеснок, соевый соус, перец и соль. Всё хорошо перемешать, снова закрыть крышкой и тушить в течение 20–30 мин. Подать желудки с любым любимым гарниром.