Куриные окорочка, тушенные в винном соусе: рецепт

Окорочка разрезать на кусочки и переложить в миску или кастрюлю. Добавить соль, перец, лавровый лист и измельченный чеснок. Перемешать и отставить на 30 мин..

В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить нарезанный лук и обжарить его до прозрачного состояния.

К луку добавить куриные окорочка и жарить на сильном огне, периодически перемешивая, мин. 15-20 (курица по виду должна быть готова).

Добавить к курице томатную пасту, нарезанную петрушку и очищенные от кожуры нарезанные помидоры.

Перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 7-10 мин..

Морковь очистить, нарезать шайбами и добавить в кастрюлю. Влить вино и бульон. При необходимости добавить соль.

Закрыть кастрюлю крышкой и варить на сильном огне 30 мин..

Куриные окорочка тушенные в винном соусе готовы. Подавать с любым гарниром.