Куриное филе в томатном кляре

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Жареное мясо

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Куриное филе — 450 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло растительное — 80 г
Яйца куриные — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Приправа для мяса — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчика
Перец черный молотый — 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе промываем, сушим бумажным полотенцем. Нарезаем на небольшие слайсы, толщиной менее 1 сантиметра. Удобнее всего нарезать, если мясо немного подморозить. Очищенные зубчики чеснока трем на средней терке. Добавляем к филе чеснок, соль, приправу и молотый черный перец. Оставляем мариноваться на 20-30 мин. Для кляра соединяем томатную пасту и яйцо. Тщательно перемешиваем с добавлением муки. Кляр получается густой и вязкий. Перемешиваем филе с кляром. Разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем на небольшом огне кусочки куриного филе по 10 минут с каждой стороны. Готовое филе вынимаем на сервировочную тарелку. Подаем жареную курицу к столу сразу с любым гарниром.