Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Тушеное мясо

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Масло растительное — 2 ст. л.
Прованские травы — 1 ч.л.
Сливки — 400 мл
Соль — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 0.25 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь нарежьте мелкими кубиками. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками. В сковороде накалите масло, выложите лук и морковь и обжаривайте до мягкости. Добавьте кусочки курицы и обжаривайте до побеления мяса. Пережаривать курицу не надо, иначе она получится сухой. Добавьте грибы и обжаривайте, пока не испарится вся жидкость и шампиньоны не подрумянятся. Посолите, поперчите и добавьте прованские травы. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Готовьте еще 1 минуту. Влейте сливки, доведите до кипения и варите 3-5 мин. Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе готово, подавайте с отварным рисом. Кстати, можно приготовить не менее вкусное блюдо из куриных ножек с грибами в сливочном соусе.