Куриная печень с болгарским перцем в сливочном соусе

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Тушеное мясо

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Печень куриная — 250 г
Лук репчатый — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Сливки 20% — 100 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную печень вымыть, удалить все плёнки и крупно порезать. Выложить печень на сковороду с разогретым маслом и при помешивании обжаривать 8 мин. Луковицы очистить и измельчить. Плод сладкого перца очистить от плодоножек и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперек. Лук выложить на отдельную сковороду с разогретым маслом и обжарить его до полумягкости. К луку добавить сладкий перец. Овощи обжарить до мягкости. К овощной массе добавить печень и чёрный молотый перец. Все перемешать и, периодически помешивая, обжаривать 5 минут, а затем влить сливки и посолить. Блюдо прогреть в течение 5 мин. Куриная печень с болгарским перцем в сливочном соусе готова. Блюдо лучше подать с отварным рассыпчатым рисом, посыпав измельчённой зеленью.