Курица в сливочно-томатном соусе: рецепт

Куриное филе вымыть, обсушить, натереть смесью сладкой паприки, соли, перца.

Обжаривать по 5 мин. с каждой стороны на оливковом масле, затем переложить филе в термостойкую форму.

В посуду с толстым дном налить немного масла, обжарить измельченный лук и чеснок.

Затем добавить измельченные помидоры в собственном соку, винный уксус, сахар, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на сильном огне помешивая, чтобы соус чуть загустел.

Слегка остудить томатный соус и добавить Маскарпоне. Перемешать и залить соусом курицу.

Маслины нарезать кружочками и выложить поверх соуса. Поставить в прогретую до 190 ℃ духовку и запекать 30 мин..

Пока готовится курица, отварить макароны. Подавать курицу в сливочно-томатном соусе с макаронами и зеленым салатом.