Котлетки в кляре с сюрпризом: рецепт

Готовим фарш. Хлеб размачиваем в молоке. Лук репчатый измельчаем. Смешиваем фарш, хлев, лук, соль, перец.

Для начинки яйца отвариваем, сыр и масло натираем на терке

Лепим котлетки. На влажной ладошке формируем лепешку из фарша, в середину кладем начинку. Получаются, вот такие котлетки с начинкой. Смешиваем все ингредиенты для кляра. Клар должен быть густой (как сметана).

Обжариваем котлеты с двух сторон.

Выкладываем обжаренные котлеты в форму для запекания.

Запекаем в разогретой до 180 ℃ духовке 20-25 мин.. Приятного Вам аппетита!