Классический гуляш из свинины с подливкой

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Тушеное мясо/Тушеная свинина

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Свинина — 600 г
Лук репчатый — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 50 мл
Томатная паста — 3 ст. л.
Соль, специи — 1 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Мука пшеничная — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину обмыть, убрать пленки. Порезать полосками или кусочками. В кастрюлю с толстым дном или в сковороду влить масло и поставить на огонь. Опустить мясо, посолить. Обжарить мясо до появления румяной корочки. Лук порезать кубиками. Морковь натереть на терке. Томатную пасту развести водой и тщательно перемешать. На 2-3 ст. ложки пасты –1/2 стакана воды. Можно использовать свежие томаты 2-3 штуки, их следует измельчить в пюре. В кастрюлю с мясом добавить лук, обжарить 10 мин. Затем влить томатное пюре. Добавить специи и продолжать тушить. Положить тертую морковь к мясу и тщательно перемешать. Тушить 20 мин. Муку добавить в подливу и влить 1/3 стакана воды, тщательно перемешать. Тушить еще 15 минут с приоткрытой крышкой, помешивая. За 5 минут до окончания приготовления опустить в гуляш 2 лавровых листа. Классический гуляш из свинины с подливкой готов! Подавайте с любимым гарниром