Картошка тушеная с индейкой и овощами

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Тушеное мясо/Тушеная индейка

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Филе индейки — 400 г.
Лук — 1 шт.
Морковка — 1 шт.
Баклажаны — 1 шт.
Картошка — 500 г.
Чеснок — 3 зубчика
Зелень — 15 г.
Замороженные овощи — 100 г.
Сметана — 200 мл.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль — 4 щепотки
Черный молотый перец — 3 щепотки
Лавровый лист — 1 шт.
Специи — 2 щепотки

Пошаговый рецепт приготовления

Филе индейки порезать небольшими кусочками. Лук порезать средними кубиками и добавить к филе. Добавить к мясу 2-3 ст. ложки оливкового масла, соль, лавровый лист, специи по вкусу. Все хорошо перемешать. Морковку порезать соломкой. Баклажаны порезать соломкой. Картофель порезать соломкой. Чеснок и зелень измельчить. Взять замороженные или свежие овощи. Морковку положить в разогретую с маслом сковородку. Когда морковь слегка обжарилась добавить к ней баклажана. Обжарить баклажаны 3-5 минут и добавить к ним мясо. Обжарить филе до образования легкой корочки. Добавить картофель. Когда картофель почти готов добавляем замороженные овощи, все перемешиваем и тушим 3-5 мин. Добавляем в картошку сметану, соль и перец. Когда сметана закипит делаем маленький огонь и накрываем крышкой. Когда картошка окончательно приготовилась засыпаем мелко порезанную зелень и чеснок. Перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Выключаем картошку, накрываем крышкой и даем постоять 10-15 мин.