Картошка с мясом и овощами: рецепт

Свинину нарезать тонкими полосками, добавить соевый соус и крахмал. Оставить мариноваться, пока будем заниматься другими ингредиентами.

Картофель нарезать очень тонкой длинной соломкой. Залить холодной водой, промыть от крахмала, переложить в дуршлаг, просушить немного бумажными полотенцами от воды. Теперь картошка не будет слипаться.

Болгарский перец и чеснок нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать перьями по 5 см. Белую часть разрезать вдоль пополам.

На хорошо прогретую сковороду налить немного растительного масла, обжарить свинину, постоянно помешивая, мин. 6-7 до готовности. Поперчить и посолить по вкусу. Убрать свинину на тарелку.

На небольшом количестве растительного масла обжарить до готовности картофель, постоянно помешивая. У меня ушло 15 мин.. Добавить перец и чеснок, обжарить в течение 3-5 мин.. Выложить свинину, обжарить все вместе 1 мин.у.

Снять с огня, добавить лук и снова перемешать.