Картофельный пирог-запеканка с беконом: рецепт

Лук и копченый бекон нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле или смальце пока все не станет золотисто-коричневым, а лук не станет мягким.

Отставить, чтобы масса остыла.

Картофель очистить, промыть, натереть на мелкой терке, отжать лишнюю воду.

К тертому картофелю добавить яйца, муку, остывший бекон с луком и специями.

Тщательно перемешать все ингредиенты, при необходимости добавить соль или перец. Выложить на смазанную маслом или выстеленную бумагой для выпечки форму или сковороду и разровнять.

Выпекать в разогретой до 200 ℃ духовке примерно 1,5 часа. Подавать со сметаной.