Карри с курицей и ананасами: рецепт

Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить до румяности со всех сторон на хорошо прогретой сковороде с растительным маслом.

Нарезать лук, имбирь, чеснок.

Готовую курицу убрать со сковороды, добавить немного масла, обжарить лук. Затем добавить имбирь и чеснок, обжарить еще мин.у-две.

Добавить 100 мл ананасового сока с банки, молотый карри и кокосовое молоко. Перемешать и тушить 5 мин..

Затем добавить курицу и нарезанные ананасы, посолить, добавить острый перец. Тушить еще 3-5 мин..

Для подачи карри отварить рассыпчатый рис и подавать к столу!