Карась в сметанном соусе: рецепт

Ингредиенты для карася в сметанном соусе

Отделим от карася те части, из которых будем варить бульон для соуса

А филе оставим для последующей обработки

Заготовка для блюда - нарезанный салатный лук

Делаем ножом насечки на коже филе и солим его

Юшка тем временем уже готова и впоследствии можно готовить соус

В чашке с процеженной юшкой размешиваем пару ложек муки и половину

стакана сметаны

Кладём предварительно нарезанный лук в сковороду

Туда же кладём предварительно поджаренные куски филе и заливаем соусом. Затем ставим сковороду в духовку, нагретую до 150 ℃ на 40 мин.

Нарезаем мелко укропа

Достаём из духовки готового карася в сметанном соусе

Посыпаем его укропом и блюдо готово.

С картофелем фри, с овощным салатом, эх! Приятного всем аппетита!