Изысканное запечённое куриное филе: рецепт

Куриное филе предварительно размораживаем, моем, обсушиваем. Важный момент: размораживаем филе не "до конца": оно должно сохранить форму и быть слегка твердоватым - так мы сможем нарезать его более тонко и красиво.

Нарезаем филе тонкими пластинами.

Хорошенько отбиваем куриное мясо.

Выкладываем отбитые кусочки в глубокую тарелку.

Заливаем соевым соусом и оставляем мариноваться мин. на 30.

Мы использовали вот такой: "Стебель бамбука, Пикантный". Можно использовать и любой другой соевый соус, главное учитывать его "солёность", чтобы в дальнейшем не пересолить блюдо. В нашем варианте соус умеренно солёный.

Противень для запекания выстилаем фольгой.

Морковь чистим-моем (на фото 2 моркови, но нам потребовалось в итоге три).

Трём на крупной тёрке."Укладываем" натёртую морковь в противень.

Лук чистим, режем на тонкие кольца, затем на полукольца.

Куриное филе выкладываем на "морковную подушку". Посыпаем куриное филе специями по вкусу (соль, сушеный чеснок и чёрный молотый перец, паприка, красный молотый перец, имбирь, карри).

Выкладываем полукольца лука поверх филе.

Принимаемся за помидоры.

Режем кружочками.

Выкладываем поверх лука.

Посыпаем помидоры орегано и базиликом.

Пришла очередь сыра.

Режем его на тонкие пластины.

Выкладываем сыр поверх томатов.

Закрываем противни фольгой и отправляем в духовку: 15 мин. (заранее разогретую) до 200-а ℃, затем сбавляем до 150 и ещё 40 мин. запекаем. Выключаем огонь, даём постоять ещё мин. 15.

Вот такая красота у нас получается в итоге.

Сервируем и подаём! Куриное филе по данному рецепту очень хорошо сочетается с рисом.

Но можно кушать и без гарнира.

Или заменить "сытный" гарнир нарезкой свежих овощей.

Куриное филе по данному рецепту получается очень-очень мягоньким и сочным. А вкусовой букет... Просто "вах"...