Гуляш из говядины в мультиварке

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Тушеное мясо/Тушеная говядина

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Говядина мякоть — 800 г
Растительное масло — 50 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Вода — 4 ст.
Соль — 1 щепотка
Лавровый лист — 1 шт.
Приправа для мяса — 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Подготавливаем мясо и овощи. Морковь, лук и чеснок чистим, моем, нарезаем кусочками - морковь крупными, лук и чеснок мелкими. Мясо промываем. Нарезаем на кусочки примерно 2 на 3 сантиметра. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, я использую рафинированное. Выкладываем в чашу говядину. Включаем режим "Выпечка", готовим 25 минут при закрытой крышке. За это время мясо пускает сок и мы ждем того момента, когда вся жидкость выкипит. Периодически проверяем мясо, в зависимости от веса мяса и мощности мультиварки жидкость может выкипеть раньше. После выкипания жидкости закладываем морковь, лук и чеснок. Продолжаем готовить в этом же режиме. Обжариваем овощи с мясом до зарумянивания, мне понадобилось 3 минуты. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще 1-2 минуты, периодически перемешивая. Вливаем 3 стакана воды. Переключаем на режим "Тушение" на 1 час. В 1 стакане воды размешиваем сметану и муку до растворения комочков. Выливаем в чашу к мясу нашу сметану с мукой. Заправляем приправой к мясу, лавровым листом и солим по вкусу. Готовим еще 20 минут на режиме "Тушение". Наш гуляш из говядины в мультиварке готов. Подаем с любым гарниром.