Грудинка запечённая в духовке

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Запеченное мясо

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Свиная грудинка — 1 кг.
Чеснок — 6 зубчиков
Лавровый лист — 4 шт.
Соль — 1 ст. л.
Черный молотый перец — 6 щепоток
Специи — 3 щепотки

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать дольками чеснок, поломать лавровый лист. Желательно что б грудинка была сплошным куском и главное чтоб она не была слишком тонкой. Делаем в грудинке небольшие, но глубокие надрезы и начиняем их чесноком и лавровым листом. Так как у меня 2 тонких кусочка, то я их соединю. Обмазываем грудинку солью и перцем. При желании можно добавить еще каких ни будь специй. Кладем грудинку на противень и выпекаем 1-3 часа при температуре 180*. Готовая грудинка легко прокалывается ножом и имеет румяную корочку. Получившийся смалец следует собрать в баночку и в дальнейшем использовать для жарки или мазать на хлеб.