Гратен из цветной капусты с курицей: рецепт

Капусту вымыть, разделить на соцветия, отварить в слегка подсоленной воде в течение 5 мин. после закипания. Затем воду слить. Куриное филе обжарить на оливковом масле.

Для соуса в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло.

Добавить муку, перемешать и обжаривать пару мин..

Тонкой струйкой влить молоко.

Постоянно помешивая довести до загустения. Посолить и поперчить, добавить зелень и твёрдый сыр.

В смазанную оливковым маслом форму для запекания выложить куриное филе и капусту. Покрыть соусом.

Посыпать панировочными сухарями.

Запекать в прогретой духовке на температуре 180 ℃ 30 мин.. Гратен из цветной капусты с курицей готов!